|
Koolrabi Gesmoord
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kilo koolrabi * zout * boter * nootmuskaat.
Voorbereiding: Schil de koolrabi dik, verwijder de houtige delen en snijd ze in repen, zolas u dat met de koolraap doet. Zet de koolrabi op met een bodempje water, 2 eetlepels boter en wat zout.
Bereidingswijze: In een gesloten pan smoort u deze groenten op een zacht vuurtje in 30 minuten gaar. Het water is dan vrijwel verdwenen. Voeg nog 1 1/2 eetlepel boter toe en schud die door. Schep de koolrabi in een dienschaal en strooi er nootmuskaat over.
|
|
|